該公司是一家專門生產加工大蒜的公司，廢水主要來源廢于浸泡蒜瓣、設備沖洗、地面清掃水等。該種廢水本身并沒有毒性，但含有大量可生物降解的有機物質（糖、蛋白質、果膠等）懸浮物、氨氮等物質。針對大蒜素抑制微生物細胞生長的特點，結合大蒜素具有不溶于水的特點，采用大蒜素去除裝置裝置予以物化處理，根據廢水生化性較好的特點及處理出水要求，該廢水處理工藝采用“物化處理+深度處理”的工藝。